La gastronomía de Zahara de los Atunes, combina una incuestionable vocación agrícola y ganadera, con la conocida riqueza pesquera de sus costas; a todo esto hemos de añadir su larga trayectoria histórica que le ha permitido asumir el legado de las distintas culturas que ha conocido. Entre los productos del mar, destaca sobre cualquier otro…